本报讯（融媒体中心记者潘霞）随着高考到来，市市场监督管理局积极行动，提前谋划，开展食品安全专项检查行动，切实保障广大考生的饮食安全，充分营造安全、健康的考试环境，全力为高考学子“舌尖上的安全”保驾护航。

市市场监督管理局提前制定详细的保障方案和应急预案，明确各部门职责分工，确保高考期间食品安全监管工作落到实处。食品安全专项检查行动以考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位及食品销售店为重点监管对象，围绕食品采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，开展全方位、拉网式排查。

在检查过程中，执法人员严格查看食品经营单位的证照是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，进货查验、索证索票制度是否落实到位，食品存储是否符合要求，加工过程是否做到生熟分开、烧熟煮透，餐饮具清洗消毒是否规范，食品留样是否足量、留样时间是否符合规定等内容。针对检查中发现的个别问题，执法人员现场要求相关单位立即整改，消除食品安全隐患。

为提高食品经营者的食品安全意识，市市场监督管理局还对考点学校食堂负责人及周边食品经营户进行了食品安全知识培训和约谈，督促他们严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，为考生提供安全、放心的食品。同时，通过发放宣传资料、张贴海报等形式，向广大考生和家长宣传食品安全知识，引导考生合理饮食，增强自我保护意识。

高考期间，市市场监督管理局还安排专人对考点学校食堂进行驻点监管，全程监督食品加工制作过程，确保各项食品安全措施落实到位。